漬物は「物を漬ける」と書きます。「漬物工房　田中漬物舗」も野菜を塩・ぬか・糀などで漬けています。その野菜は、みなさんが想像される大根・胡瓜などですが、古くからの伝統の味を受け継ぎながらも、新しい物を漬ける試みもしています。 「アスパラ」なんかはお客様の御要望から生まれたお漬物です。漬物でいろんな食の彩りを楽しみながら食べてもらって、みなさんからも「こんな食べ方あるよー」「こんなのと合うよ」「この焼酎と最高！」「こんなん漬けられるの？」なんかを言ってもらって、このサイトをみなさんと一緒に楽しみながら作っていけたらいいなぁ〜って思っています。

社長の岸喜代子です 毎日店頭にいます。「おいしかった」の一言がとても嬉しく励みになりますネ！お客様に喜んでいただけるお漬物を作っていきます。よくあるご質 問にお答えします。なぜ「田中漬物店」なのに、私の苗字が「岸」なのか？簡単です。私の旧姓が「田中」だからです。女のわたしが実家を継ぐことになったのですが嫁ぎ先の姓である「岸」を名乗ったままお店を継いだからなのです。おわかりになられたでしょうか？その他、ご質問やご意見などがございましたら息子の「義人」が、お答えいたします。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2002年10月1日

さらにお店の詳しいことは、店舗のご案内をご覧下さい。また、ご不明な点などございましたら、お気軽にお問い合せ下さい。お問い合せはこちらから。

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