仙台市立七北田中学校・体験学習の巻：漬物工房田中漬物舗

４月２１日（木）仙台市の七北田中学校の２年生１０班の体験学習をお受けしました。
事前にお電話にてご依頼を受けたのですがほんとうの所「えっ！？」と思いました。
だって体験学習を受けにこられる学生さん達、今回４名とも女の子なんですもん・・・（＾＾；）

訪問時間２時半になり「こんにちわ！お世話になります！」～元気な声～

まずはわたしからご挨拶させていただいたんですがその後の生徒さん達のしっかりとした
自己紹介＆挨拶そして背の高さにビックリしました。

もっとビックリしたのが「これ食べてください！」と仙台のお菓子を４人から頂いた事でした。
「若生さん、佐藤さん、萩原さん、神田さん、ありがとうございましたｍ（_ _）ｍ
次の日にお店の者と一緒においしくいただきました」

制服では作業し難いのでジャージに着替えてもらい早速お漬物づくりの開始です。
まずは当店の「柚子香漬」の下漬けをしていただきました。

今回使用した大根は実がしっかりとしていていたので女の子には片手で持つには
重かったと思います。

最初は一人２本ずつ大根の皮を剥いてもらう予定だったんですが途中から１本ずつに変更しましたよね。
次の日、左腕筋肉痛になっていませんでしたか？
おっちゃんはお歳暮のシーズンになると一人で１００本以上皮むきするんですよ（＾＾）

コツを教えると４人とも飲み込みは早かった方だと思います。
その後拍子切りをしてもらいました。
まずはお手本でわたしから・・・（少し失敗したのは家族の人には内緒ですからネ！笑）

さすが女の子です！包丁使いは安心して見ていられました。
若生班長さんに切ってもらった大根に塩をふってもらいました。
覚えていますか？右手で軽く持ったときのグラムが何グラムだったか（＾＾）

次にしてもらったのが「瓜の浅漬」の下漬け準備です。
スプーンで瓜の種を取ってもらったんですがあの何ともいえない感触楽しくなかったですか？

わたしは何年やってもあの作業は好きなんですよ。
またまた若生班長さんに塩水を作ってもらい下漬け完了！

作業しながらいくつか質問をもらいました。答えさせていただきましたが理解できましたか？

　体験学習も無事終え着替えてもらいお店の前で記念撮影しました。
みなさんの緊張しながら体験学習されている姿と屈託のない笑顔が印象的でしたよ。
写真の枚数が少なかったので文章でカバーしようと長々と書きました。
この体験学習が楽しい思い出になりお漬物に関心を持っていただいたら幸いです。

タドタドしい講師だったと思いますが京都に来られる事があればお店に寄ってください。



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