| 平成１５年６月１７日（火）に神奈川県の茅ヶ崎市立浜須賀中学校の３年生７名が体験学習に来られました。（星川君、大澤君、島田君、堀口君、星君、中島君、松本君）今回初めて男性ばかりだったので圧倒されました。何と言っても最近の中学生は背が高いんです！ちなみにわたしは１７３ｃｍです。簡単な挨拶の後、まずは当店２階の作業場にて「しそ巻きみょうが」
を巻いてもらう事にしました。 |
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| しそをひきその上にすでに下漬けしておいた生姜と茗荷を乗せ巻くんですが簡単そうにみえて形を整えるのがなかなか難しいんです。７名に８個ずつ巻いてもらったんですが、それでも５個目くらいからはだいぶん上手に巻けてましたネ！
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   続いて瓜を包丁で半割りにし中の種をとる仕事をしてもらいました。教えるのに必死で撮る枚数も少なくいい写真があまりありませんでした。ごめんなさいねｍ（_
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種を取るときの感覚が楽しかったと思いますがいかがでしたか。 |
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| そして最後に「水なす」を漬けたんですが、はじめに糠と塩そして水と、すでに醗酵している当店の糠を少しとからし粉を入れ練ってもらい |
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| 糠床を作りその後、水なすに手で塩をまんべんなくつけてもらいました。いつもはもっと茄子のトゲが鋭いんですが今回の水なすは比較的マシでしたから、あまり痛い思いはしなかったんじゃないでしょうか。 |
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| 最後に質問の時間がありましたがわたしの回答でご理解していただけたでしょうか？なかなか難しい質問もあり少し困ちゃいましたよ（＾Ｏ＾；） |
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今回作ってもらったお漬物はすべて２０日（金）の午前中に学校に送らせていただきます。ちゃんと袋に名前を書いてもらったので自分で作ったお漬物を食べながら修学旅行を思い出してください！１時間半と短い時間でしたが「お漬物」の体験学習楽しんでもらえたでしょうか？
また暇があればＨＰも覗いてくださいね！ |
